Cours et marchés
Indicateurs de marché viande bovine
La Fédération nationale bovine (FNB) édite chaque semaine les Indicateurs de marché viande bovine. Ils facilitent la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs. Voici ceux de la semaine 7 (du 10 au 16 février 2025) avec des commentaires sur chacune des catégories d'animaux commercialisés :
- Abattages : les abattages restent moindres du fait des faibles disponibilités.
- Les cotations des jeunes bovins viande poursuivent leur hausse (+5 ct) pour répondre à une demande dynamique. Celles des vaches allaitantes également (+1 ct).
- Écoulement des jeunes bovins : Pas de mise à jour en début d’année - Sur l’ensemble de l’année 2024, les sorties des jeunes bovins sont restées plus rapides que la modélisation (+12 900 têtes), traduisant la très bonne dynamique des marchés français et d’export.
- Exports maigres : les exports sont toujours aussi restreints du fait du manque d’offre, alors que la demande est très dynamique.
- Les cotations des broutards sont donc toujours en forte hausse (+8 ct), avec une offre toujours plus restreinte qui ne permet pas de fournir la bonne demande.
2025
Indicateurs de marché de la S7 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S6 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S5 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S4 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S3 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S2 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S1 (cliquer ici)
2024
Indicateurs de marché de la S52 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S51 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S50 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S49 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S48 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S47 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S46 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S45 (cliquer ici)
2023
Indicateurs de marché de la S52 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S50 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S49 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S48 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S47 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S46 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S45 (cliquer ici)
Cours et marchés régionaux et nationaux
Retrouvez les cours et marchés des derniers jours pour les bovins (maigre, entrée abattoir), veaux, ovins, ...
Cours diffusés dans le journal du 21 février 2025 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 14 février 2025 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 7 février 2025 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 31 janvier 2025 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 24 janvier 2025 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 17 janvier 2025 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 10 janvier 2025 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 3 janvier 2025 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 20 décembre 2024 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 13 décembre 2024 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 6 décembre 2024 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 29 novembre 2024 (cliquer ici)
