Cours et marchés
Indicateurs de marché viande bovine
La Fédération nationale bovine (FNB) édite chaque semaine les Indicateurs de marché viande bovine. Ils facilitent la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs. Voici ceux de la semaine 2 (du 6 au 12 janvier 2025) avec des commentaires sur chacune des catégories d'animaux commercialisés :
- Abattages : les abattages ont retrouvé leur dynamisme, sur toutes les catégories.
- Les cotations des jeunes bovins viande sont toujours orientées à la hausse (+2 ct), celles des vaches allaitantes sont stabilisées.
- Écoulement des jeunes bovins : Sur l’ensemble de l’année 2024, les sorties des jeunes bovins sont restées plus rapides que la modélisation (+12 900 têtes), traduisant la très bonne dynamique des marchés français et d’export.
- Exports maigres : Les exports ont été moindres pendant les fêtes, et le reste en début d’année, avec un contexte d’offre toujours aussi restreint.
- Les cotations des broutards sont en nette hausse, avec une offre restreinte qui ne permet pas de répondre à la bonne demande.
2025
Indicateurs de marché de la S2 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S1 (cliquer ici)
2024
Indicateurs de marché de la S52 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S51 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S50 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S49 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S48 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S47 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S46 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S45 (cliquer ici)
2023
Indicateurs de marché de la S52 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S50 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S49 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S48 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S47 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S46 (cliquer ici)
Indicateurs de marché de la S45 (cliquer ici)
Cours et marchés régionaux et nationaux
Retrouvez les cours et marchés des derniers jours pour les bovins (maigre, entrée abattoir), veaux, ovins, ...
Cours diffusés dans le journal du 17 janvier 2025 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 10 janvier 2025 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 3 janvier 2025 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 20 décembre 2024 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 13 décembre 2024 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 6 décembre 2024 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 29 novembre 2024 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 22 novembre 2024 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 15 novembre 2024 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 8 novembre 2024 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 1er novembre 2024 (cliquer ici)
Cours diffusés dans le journal du 25 octobre 2024 (cliquer ici)
