Un marché des veaux et broutards très complexe

La FCO a encore eu des impacts négatifs sur le marché des petits veaux cet automne. David Duperray : « En effet, depuis début octobre, le commerce des veaux a été très compliqué. Les cours ont été tirés vers le bas essentiellement pendant les semaines qui ont entouré la grève des négociants liée à la recrudescence de veaux trouvés positifs en FCO 8 à partir des PCR réalisées dans les centres de rassemblement. Ce phénomène est venu amplifier le déséquilibre de ce marché des veaux qui souffre à la fois d’un contexte anti-viande de plus en plus marqué en France, d’une baisse de la consommation intérieure, et d’une concentration massive de la vitellerie française. Cela montre que l’on a impérativement besoin du marché espagnol qui est en progression et représente quelque 250 000 veaux par an, dont un tiers pour notre région Aura. Mais comme nous ne sommes pas un pays indemne pour les 2 sérotypes 8 et 4 de la FCO, il y a des conditions pour pouvoir exporter. »   En parlant de conditions d’exportation, pourquoi avoir insisté ces derniers jours sur la dé...