À table avec… Maxime Gillier
« J’ai beaucoup apprécié la gastronomie thaïlandaise »
Vigneron au sein de la cave Verdier-Logel à Marcilly-le-Châtel et responsable de la section côtes-du-forez de l’AVFR (Association vignobles Forez Roannais), Maxime Gillier nous livre ses penchants et habitudes culinaires.
Quel a été votre dernier repas avant cet interview ? Une carbonade préparée par ma tante. C’est comme un bœuf bourguignon, mais avec de la bière ambrée et du pain d’épices. C’était très bon ! Votre plat préféré ? Les poissons de rivière et les abats comme le foie de veau. Celui que vous détestez ? Je ne suis pas fan des fruits d’eau que sont le melon ou la pastèque. J’en mange quand il faut être poli (rires).
La suite est réservée à nos abonnés.
