« Il est essentiel de travailler sur la mise en valeur des produits »

Depuis le début de votre mandat à la Région, l'agriculture est l'un des seuls secteurs à ne pas avoir subi de coupes budgétaires. En quoi l'agriculture est-elle, pour vous, un domaine stratégique ? Laurent Wauquiez : « J'aime l'agriculture et je suis convaincu que la France sans l'agriculture, c'est mort. Tant que je m'occuperais de notre région Auvergne-Rhône-Alpes, les agriculteurs seront protégés. J'en ai assez que les médias, les politiques tapent matin, midi et soir, sur l'agriculture française au lieu de porter sa fierté. Je suis exaspéré quand j'entends les végans. Il y a de moins en moins de politiques qui comprennent et qui aiment l'agriculture. Et honnêtement, c'est vrai que pour un politique, ce n'est pas un investissement rentable, il vaut beaucoup mieux s'occuper des grosses métropoles urbaines. Mais, pour moi, c'est une conviction : la France s'est toujours construite dans son rapport à l'agriculture. C'est une richesse pour notre pays qui génère des centaines de milliers d'emplois. Je m'inscris très clairement dans une tradition chiraquienne d'attachement à l'agriculture de notre pays. » Comment cette volonté se traduit-elle bu...