Horticulture : « Nous ne sommes pas une filière qui parle à une majorité du public »
Jordan Wang Chang est horticulteur au Gaec des Sables à Feurs depuis 2023. Chef d’entreprise, père et président du Campus Montravel, il cumule les responsabilités dans une filière pas toujours reconnue à sa juste valeur dans le monde agricole.
Un peu avant d’arriver à Feurs, à l’entrée de la zone commerciale, de longs tunnels blancs s’étendent, pas à perte de vue mais presque. Les serres transpirent l’humidité, de longs tuyaux courent le long des allées où s’étalent des plants multicolores : le rouge, le rose, le fushia, le vert sont de vraies stars en cette saison. Affairé à pousser un chariot plein des godets prêts à partir pour les jardineries, l’un des deux associés du Gaec des Sables, Jordan Wang Chang. L’homme, une trentaine d’années, s’est installé en janvier 2023 suite à un départ en retraite. En tee-shirt floqué, short, et chaussures de sécurité, l’horticulteur s’active et encadre une équipe de dix salariés. Passionné par les fleurs depuis l’enfance, alors qu’il n’est pas issu de ce milieu, ce chef d’entreprise s’est formé avec un parcours classique : BEP puis bac pro productions horticoles à Montravel (Villa...
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