Michel Duchez, 67 ans et toujours en fourme !
Le 15 juin, les Compagnons de la fourme fêteront leurs 30 ans à Montbrison. Élu en fin d’année dernière à la présidence de l’association, Michel Duchez entend bien mettre les petits plats dans les grands pour promouvoir l’un des produits phare de la Loire.
Agriculteur retraité de 67 ans, Michel Duchez vit à Châtelneuf, à une dizaine de kilomètres de Montbrison. Son exploitation de vaches laitières, il la tenait de ses parents, lui qui a repris l’élevage de Prim’holstein, en individuel, de 1981 à 2016, soit durant 35 ans. Il s’est reconverti avec la Brune des Alpes, dès lors qu’il a été question d’AOP pour la fourme de Montbrison. Un choix motivé par une qualité de lait supérieure en matière grasse et protéique, qui a engendré une valorisation du prix, ainsi que « des bêtes plus dociles », selon l’ancien producteur laitier. Son exploitation faisant partie de la zone AOP, son lait était destiné à la fourme. Parmi ses deux enfants, l’un d’eux, Pierrick, a repris l’exploitation avec le même cheptel. Également élu Groupama (président de la caisse locale du Haut-Forez, chargé de la prévention et de la gestion des sinistres), il représentait la marque d’assurance gén&...
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