« Les Américains s’intéressent plus à votre niveau social qu’à votre éducation »
À l’occasion de l’élection présidentielle américaine, le 5 novembre, nous vous proposons une plongée dans ce pays grâce aux témoignages de Ligériens expatriés. Aujourd’hui, rendez-vous au Texas avec le chef Philippe Schmit, originaire du Roannais.
Pleinement épanoui dans sa vie outre-Atlantique, Philippe Schmit n’en oublie pas pour autant ses racines. Malgré un emploi du temps surchargé, ce chef cuisinier établi à Houston a rapidement accepté de répondre à notre journal. Quitte à proposer une visioconférence au cœur de la nuit texane ! Lorsqu’elle démarre, il arbore le maillot que portaient les footballeurs de l’AS Saint-Étienne au milieu des années 1970. « J’ai vu beaucoup de matches à Geoffroy-Guichard et j’ai toujours été un grand fan, s’enthousiasme notre homme. Je fais partie d’une génération qui a connu la grande épopée des Verts, c'était formidable. » Également féru de basket-ball, le natif de Riorges se régale avec la NBA, le spectaculaire championnat américain, mais supporte toujours la Chorale de Roanne. Le ballon orange a d’ailleurs peut-être compté dans ses envies d’ailleurs. Enfant, il avait pour voisin Dick Smith, premier Am&...
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