Concours général agricole
Gaec de Vacheresse : première participation, double récompense
À l’occasion du Salon international de l’agriculture qui s’est tenu à Paris du 25 février au 5 mars, le Gaec de Vacheresse, implanté à Saint-Hilaire-Cusson-la-Valmitte a fait le déplacement et a présenté deux vaches au Concours général agricole. Un aller-retour qui s’est soldé par deux 3e prix.
Installé à Saint-Hilaire-Cusson-la-Valmitte, Cédric Thiolière a rejoint son père en Gaec en 1998. Dix ans plus tard, au départ à la retraite de ce dernier, c’est Émilie qui est venue porter main forte à son époux. Aujourd’hui, ils représentent la 4e génération d’agriculteurs sur la ferme et élèvent ensemble quelques 60 vaches laitières de race Montbéliarde.
En 1980, après un épisode de tuberculose sur le troupeau, le père de l’agriculteur travaillait déjà sur la génétique de ses bêtes. Une passion et un savoir-faire qu’il a par la suite transmis à son fils et qui les a menés au monde des concours d’animaux avec une première participation au départemental à Usson-en-Forez en 1992.
Depuis, les années ont passé et l’exploitation s’est exportée pour la première fois au Concours général agricole au Salon international de l’agriculture, à Paris. Une situation inédite pour l’éleveur qui s’est pourtant soldée par un véritable succès puisque les deux vaches du troupeau sélectionnées, Légérie et Pépite, ont chacune obtenu le 3e prix dans leur catégorie respective.
L’espoir…
Mais cette réussite ne doit rien au hasard : les membres du Gaec ont effectué un long travail de préparation sur ces deux animaux, à commencer par la sélection génétique, mais aussi dans leur dressage et leur présentation.
Malgré tout, Cédric Thiolière reste humble : « C’est difficile de prédire avant le concours si une bête sera classée. On fait tout pour que ce soit le cas et pour que tout se passe bien. Le résultat dépend beaucoup de l’état de forme de la vache le jour J ou même de l’appréciation personnelle du juge. »
En effet, lors de tels concours, le juge, ayant un agrément, évalue et classe les animaux selon des critères visuels définis pour la race, témoins de leur qualité. Sont alors observés les aplombs, la mamelle, la dimension du bassin, la profondeur de la poitrine et des flancs, la ligne de dos, etc.
Après un transport organisé à l’échelle régionale avec les syndicats des races Montbéliarde, Prim’hostein et Ferrandaise, les vaches sont arrivées le jeudi 23 février au soir. Après avoir retrouvé leurs éleveurs, elles ont été bichonnées mais se sont surtout reposées avant de se rendre dimanche matin sur le ring.
…puis la reconnaissance
À tour de rôle, Pépite, dans la catégorie des femelles en 2e lactation et Légérie, dans celle des femelles en 4e et 5e lactation ont respectivement été présentées par Cédric et Baptiste, son salarié. Après des prestations sans accros, les deux Ligériennes ont su attirer l’attention et remporter la 3e place. Une reconnaissance inattendue et très importante pour leurs éleveurs : « Nous étions déjà heureux d’avoir deux bêtes sélectionnées. Mais le fait de recevoir un prix, cela fait vraiment plaisir car cela représente du travail. C’est aussi la récompense de plus de 40 années de sélection génétique et de soin des animaux. »
Plus d’une semaine après leur retour, Cédric Thiolière raconte : « Lorsque l’on participe à un tel concours, ce n’est pas pour l’aspect financier. En tant qu’éleveur de race laitière, contrairement aux producteurs de produits fermiers, recevoir un prix ne suppose pas de retombées économiques. C’est surtout un grand honneur à la fois de participer et de revenir avec une plaque… et encore plus avec deux ! »
Pour l’avenir, l’agriculteur préfère « ne pas faire de plans sur la comète ». En effet, il est fier de raconter que son employé Baptiste est très motivé pour les concours mais espère avoir le temps et surtout l’animal adapté. Pour Pépite, la prochaine échéance sera Vaches en piste. Rendez-vous donc du 30 mars au 2 avril à La-Roche-sur-Foron.
Clara Serrano
La Loire obtient de nombreuses médailles
C’est dans le cadre du Salon international de l’agriculture que se déroulaient les opérations du jury du Concours général agricole. Plus de 80 produits de la Loire avaient été acheminés à Paris. Des animaux de notre département avaient également fait le déplacement, tout comme des élèves pour des épreuves spécifiques. Voici le palmarès ligérien.
27 produits ligériens médaillés
Liqueurs aux plantes : Or, Maison Forissier (Verveine du Forez), Bonson
Bière ambrée de haute fermentation : Argent, Brasserie de la Loire, Saint-Just-Saint-Rambert
Bière brune ou noire : Bronze, Brasserie de la Loire, Saint-Just-Saint-Rambert
Bière à dominante houblonnée : Argent, SAS Les Roches Loisirs, Villars
Jambon sec supérieur non fumé : Argent, Rochebillard et Blein SAS, Violay ; Bronze – Salaisons du Mont Pilat, La Terrasse-sur-Dorlay
Pâté de campagne supérieur / terrine de campagne : Argent, Gaec Nathalie et Sébastien Chaize, Sail-les-Bains
Pâté en croute traditionnel : Bronze, Gaec Nathalie et Sébastien Chaize, Sail-les-Bains
Rosette traditionnelle ou à l’ancienne : Argent, Rochebillard et Blein SAS, Violay
Saucisse sèche fermière supérieure de porc : Bronze, Gaec Chazal, Saint-Bonnet-le-Courreau
Saucisson sec traditionnel ou à l’ancienne : deux médailles d’Argent, Rochebillard et Blein SAS, Violay ; Argent, SAS Salaison du forez Chazal, Trelins
Cocktail non pétillant de jus de fruit pomme-fraise : Argent, Bissardon Jus de fruits, Saint-Paul-en-Jarez
Autre fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie : deux médailles d’Argent, Fromagerie Guilloteau, Pélussin
Autre fromage de brebis à pâte pressée : Argent, SARL Laiterie de la Côte roannaise, Saint-Haon-le-Chatel ; Bronze, SARL Laiterie de la Côte roannaise, Saint-Haon-le-Chatel
Bleu doux AOP (Bleu de Gex, Fourme de Monbrison, Bleu du Vercors - Sassenage) : Argent, Fromagerie des Hautes chaumes, Sauvain
Fourme d’Ambert AOP : Or, Société fromagère de Saint-Bonnet, Saint-Bonnet-le-Courreau
Tomme de chèvre : Bronze, SARL Laiterie de la Côte roannaise, Saint-Haon-le-Chatel
Fromage frais de chèvre nature : Bronze, Fromagerie Guilloteau, Pélussin
Fromage frais faisselle nature : Argent, SARL Laiterie de la Côte roannaise, Saint-Haon-le-Chatel
Fromage frais lissé nature : Argent, Ferme du Haut Forez, Essertines-en-Chatelneuf
Yaourt au lait de vache ferme nature : Argent, Ferme du Haut Forez, Essertines-en-Chatelneuf
Yaourt au lait de vache sur lit de fruits rouges : Argent, Ferme du Haut Forez, Essertines-en-Chatelneuf ; Bronze, SARL Laiterie de la Côte roannaise, Saint-Haon-le-Chatel
Six vaches laitières participantes, deux sur le podium
Race Montbéliarde, Femelles en 1re lactation : 5e, Régale, Gaec des Champs, Chirassimont
Race Montbéliarde, Femelles en 2e lactation : 3e, Pépite, Gaec de Vacheresse, Saint-Hilaire-Cusson-la-Valmitte ; 6e, Pourpre ER, Gaec du Pré vert, Verrières-en-Forez
Race Montbéliarde, Femelles en 4e et 5e lactation : 3e, Légérie, Gaec de Vacheresse, Saint-Hilaire-Cusson-la-Valmitte
Race Prim’holstein, Femelles en 2e lactation : 5e, Ostide GDN, Gaec du Neypalle, Saint-Héand
Race Prim’holstein, Femelles en 4e lactation : 7e, Melinda, Gaec Cizeron, Cuzieu
Chiens Multi race
Groupe 1, Meilleur du groupe : 1er prix, Run the world des terres de khairyaca, Anne-Sophie De Brito Correia, Rive-de-Gier, Berger australien
Groupe 7, Champion mâle : 1er prix, Pari gagnant du domaine Saint Hubert, Christine Marion, Cordelle, Braque hongrois à poil dur
Groupe 9, lot d’affixe : 2e prix, Organza chan natsuovna du royaume de la bichonneriez, Janine Laurant, Rive-de-Gier, Épagneul japonais moins de 4kg
Ovins
Challenge sanitaire de la peau et de la laine, races en présentation, race Grivette : 9e, Gaec Ferme du vieux bourg, Saint-Denis-de-Cabanne,
Concours de jugements des animaux par les jeunes
Trophée du meilleur pointeur équin : 11e, Victoire Flacher, Lap Saint André, Sury-le-Comtal ; 28e, Noélise Pusey, Lap Saint André, Sury-le-Comtal
Trophée du meilleur pointeur race Charolaise : 13e, Alexis Lacour, Lycée agricole Roanne Chervé, Perreux
Trophée du meilleur pointeur race Montbéliarde : 22e, Tom Blanchard – LAP Étienne Gauthier Ressins, Nandax
Trophée du meilleur pointeur race Prim’holstein : 22e, Lily Bonzi – LAP Étienne Gauthier Ressins, Nandax
Trophée international de l’enseignement agricole
Section 1, groupe 1, races laitières : 9e, LAP Étienne Gauthier Ressins, Nandax
