Projet Apnée
Tester une méthode simplifiée de nettoyage de la machine à traire
A la ferme expérimentale du Pradel (Ardèche), le projet APNEE a permis d’étudier l’impact des procédures de nettoyage du matériel de traite sur l’ensemencement du lait cru par le biofilm de la machine à traire, ainsi que sa fromageabilité.
