Sanitaire
Les bactéries Stec, un danger émergent pour le lait cru

Filière animale France/Europe L'actu des territoires

Un guide de recommandations sur la surveillance des bactéries Escherichia coli (E.coli) productrices de shigatoxines (Stec) vient d'être publié. Ces bactéries, hautement pathogènes pour l'homme, mettent en difficulté la filière de lait cru.

Les bactéries Stec, un danger émergent pour le lait cru
Afin de limiter les risques de contamination par les shigatoxines, il faut respecter les bonnes pratiques d'hygiène en élevage avec une attention particulière pour la propreté de la salle de traite et le nettoyage des trayons. ©Cniel_L_Page

L'article est reservé aux abonnés du journal

Découvrez nos offres
Connexion
Annonces légales S'abonner au journal Votre journal au format PDF Petites annonces Retrouvez-nous sur Facebook
Qui sommes nous
Qui sommes nous