Gaec du Haut-Forez
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Du pâturage au yaourt, en visant la performance et l‘autonomie
À Essertines-en-Châtelneuf, la famille Meunier a fait évoluer son exploitation par étapes depuis plus de 25 ans. Conduite de l’élevage laitier, transformation en yaourts, autonomie alimentaire et production d’énergie : chaque projet s’inscrit dans une stratégie globale visant à renforcer la performance économique et la résilience de la ferme.
