Aviculture
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La consommation d’œufs va continuer de croître
2025 fut une année record avec une consommation annuelle de 237 œufs par Français. Dans le même temps, le taux d’auto-approvisionnement s’est dégradé à 96,5 % alors que les importations d’œufs coquille augmentaient de 20,5 % par rapport à 2024. Selon les projections, la consommation d’œufs va continuer de croître.
