Dossier
Journées de la Fourme et des côtes-du-forez
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Comment est fabriquée la fourme de Montbrison, l’or du Forez ?
Depuis des siècles, la fourme de Montbrison s’affine dans le Forez selon des techniques bien précises. Fromage de caractère, fin et élégant, il séduit les épicuriens, tant en dégustation qu’en cuisine.
